С другой стороны, как говорит ЮМ, в отсутствии инсулина все-равно запустится кетогенез...
Кетогенез может запускаться и в присутствии инсулина. Даже у здоровых людей. При некоторых видах диет с резким ограничением углеводов (к примеру, диета Аткинса) кетоз является нормой. Более того, желательной нормой, свидетельствующей об эффективности действия самой диеты. Вопрос в другом: при дефиците инсулина кетоз будет чрезмерным, переходящим в кетоацидоз. Но я-то веду речь не о дефиците инсулина, а об оптимальности его количества. При этом количестве ничего наедать не надо. При этом надо учитывать не только внешний инсулин, но возможный свой, т.е. остаточную его секрецию. А она, эта остаточная секреция, может быть и при СД1. Просто говоря "а", надо говорить и "б"