Сахарный диабет и его лечение - Диа-Клуб

**Елена Н** » 03 июл 2007, 20:21

Observer
Ну - это Вы зря на авокадо! Оченно вкуснейше, если салат из крабовых палочек дополнить этим милым овощем. Мне чрезвычайно понравилось,отя к различным инновациям тоже отношусь осторожно - мало ли как они затронут хрупчайшее равновесие сахаров :подумай

**Светлана/Киев** » 17 май 2008, 11:34

Бывает, что не хочется получить с порцией любимого жаркого слишком много углеводов.
Я когда-то исхитрялась заменять часть картофеля топинамбуром (пополам примерно) даже в борще.В пюре картофельное при варке добавляла сельдерей и пастернак ( % 20. не более, а то вкус слишком изменится). В жаркое с грибами добавляла поболее моркови с луком и половину карт.тоже топинамбуром.

оно конечно, "песок плохая замена овсу", но бывают разные ситуации

**Connie** » 17 май 2008, 11:46

Светлана/Киев
В чем вопрос? А если это предложение, то напишите БЖУ сельдерея и томинамбура. Иначе что за польза от такой замены?

**Светлана/Киев** » 17 май 2008, 14:33

топинамбур
Калорийность: 57.3 ккал
Белки: 2.1 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 12.8 г - (не мало, но зато в виде инулина,а не крахмала)
(с Диетолога)

сельдерей
Калорийность: 32 ккал
Белки: 1,3 г
Жиры: 0,3 г
Углеводы: 7,1
http://ochisti.org.ru/tablicy/zhbu/152.html

**Connie** » 17 май 2008, 14:48

топинамбур
Калорийность: 57.3 ккал
Белки: 2.1 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 12.8 г

картофель сырой
б 2,0
ж 0,0
у 19,7

в принципе в топинамбуре меньше конечно.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D0%BD%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD

Инулин — белый порошок, легко растворимый в горячей воде и трудно в холодной. Молекулярная масса 5000—6000. Имеет сладкий вкус. При гидролизе под действием кислот и фермента инулазы образует D-фруктозу и небольшое количество глюкозы. Инулин, как и промежуточные продукты его ферментативного расщепления — инулиды, не обладает восстанавливающими свойствами. Молекула инулина — цепочка из 30—36 остатков фруктозы в фуранозной форме.

Ну да, ГИ должет быть ниже.

**Светлана/Киев** » 17 май 2008, 15:04

увы, ГИ топинамбура не нашла

но продукт стОящий в любом случае,можно Вернадскому поверить :wink:

и про сельдерей везде только общие слова - "низкий ГИ"

**Елена Н** » 17 май 2008, 19:55

Светлана/Киев
Все-равно не поняла, в чем вопрос-то? Как посчитать, или когда вкус получится совсем не тот, есть или выбрасывать :lol:

На мой взгляд, сырой топинамбур очень даже можно есть, но тушеный :roll:

разве только глазами :oops:

**Светлана/Киев** » 17 май 2008, 19:57

Елена Н писал(а):Светлана/Киев
Все-равно не поняла, в чем вопрос-то? Как посчитать, или когда вкус получится совсем не тот, есть или выбрасывать
На мой взгляд, сырой топинамбур очень даже можно есть, но тушеный разве только глазами

ну, это дело вкуса

или поварского таланта? :wink:

**Елена Н** » 17 май 2008, 20:04

Светлана/Киев
Думаю, что второе вернее :цветок

**Светлана/Киев** » 17 май 2008, 20:13

Елена Н, мне проще :wink:

мои мужчины любят всякие травки-приправки, а ими любую гадасць можно облагородить

**Люлек** » 18 май 2008, 20:24

А сильный метаболизм в кишечнике после съеденного топинамбура никого не мучит? Или только меня одну? :oops:

**Лейсан** » 11 июн 2009, 20:43

Подарили пару упаковочек ТОпинамбура. в таблетках по 0,5гр. В составе указаны все: инулин,клетчатка, Пектины, Аминокислоты и ряд витаминов и т.д. и т.п. Но никакого б,ж,у, в помине нет.
Как быть??? давать или нет??? Список витаминов радует,но из вышепрочитанного поняла что углеводы то там есть... подскажите пожалуйста!!!

**mamochkaLena** » 17 июн 2009, 22:07

Лейсан
Лейсан!
Доча просто красавица!!! Умнички!

Когда в РДКБ?
Вопрос в тему: только-только приехали с сыном из санатория. Там во время массажа вели задушевные беседы с массажистом. Очень и очень интересный человек оказался! Так вот, одной из обсуждаемых тем был АСТРОЛИН (пр-ва Волгоград). В основе - высокомолекулярный инулин. Эта пищевая добавка очень благотворно влияет на ЖКТ. В т.ч. были проведены исследования для диабетиков 1-го и 2-го типа. Для последних результаты очень даже впечатляют. А вот для больных 1-го типа результаты даже были не сформулированы. Врач говорит, что, якобы, нужно проводить еще исследования. Он знаком с разработчиками, говорит, что они хотели бы продвигать продукт на рынок, но их, якобы, зажимают.
Форумчане, скажите, плз, может быть кто-то принимал данный препарат? Каковы результаты? А то терзаюсь сомнениями: принесет ли пользу моему сыну приобретение и потребоение оного, или потратить эти деньги на что-то еще?

**Фантик** » 17 июн 2009, 22:23

mamochkaLena, нет, не принесёт. Инулин может оказаться действенным для СД2, но в силу природы СД1 он совершенно бесполезен при этом типе диабета. То, что разработчики якобы утверждают то, о чём Вы пишете, характеризует их достаточно ярко.

**Marishka** » 19 июн 2009, 10:49

Боже, люди. Вы можете есть топинамбур!
Меня им в детстве заботливые родственники пытались пичкать, нарезая кусочками и поливая растительным маслом. Меня почему то выворачивало уже от второго куска. :не знаю

С тех пор даже само слово навевает тоску :oops:

Сахарный диабет и его лечение - Диа-Клуб

Топинамбур

Топинамбур и сельдерей как альтернатива картофелю

Кто сейчас на конференции