Время переваривания

[KRONa]

В этих таблицах кроме БЖУ есть время переваривания различных продуктов.
http://edimka.ru/tables/0-0
Понятно, что все индивидуально и т.д. и т.п. Просто первый раз наткнулась на такие таблицы, может пригодятся кому.

[cskull]

вроде хорошие таблицы , но боюсь неточные-кефир и сахар перевариваются , практически одно и то же время , но кефир ,по-моему чуть длиннее

[Choa]

Интересно что сгущеное молоко с сахаром переваривается аж 4 часа. Получается что кофе со сгущенкой будет медленно повышать сахар в крови? Гораздо медленнее чем просто кофе с сахаром? Или так рассуждать неправильно? Может кто из собственного опыта знает, подскажите пожалуйста.

[KRONa]

Переваривание - это процесс усвоения всех питательных веществ продукта, а не только углеводов. Поэтому эта величина большого практического значения для диабетиков не имеет. Углеводы из кофе со сгущёнкой всосутся значительно быстрее, чем за 4 часа, а через 4 часа полностью усвоится всё содержимое, включая жиры и белки, повышение же СК от жиров и белков произойдёт позже, когда метаболические процессы дойдут (и если дойдут) до глюконеогенеза.