Странные колебания СК

[Инесса Шакиртдинова]

только вот я яблоки ненавижу...

Так кроме яблок и другие фрукты имеются.

[Сосенская Мария]

Я не совсем понимаю, при чем здесь

Если выездная съемка, то там вообще маловероятно покушать, время-то оплачено клиентом.

фон, подобранный правильно, должен держать СК на уровне, полученном на отработке предыдущего болюса. Нет проблем хоть сутки не есть.

только вот я яблоки ненавижу...

Не ешьте яблоки.
Вы обратили внимание, что Ваши дневники в представленном виде никто не комментирует? Как думаете, почему?

Один раз собиралась поесть овсянку, уколола инсулин, а тут клиенты на фото раньше времени пришли. Не успела поесть.

Колите после еды, в чем проблема?

Через час почувствовала, что падаю, а у меня целый класс на портреты пришел - 27 человек, куда я их дену?

Глюкоза перорально решает эту проблему.
Fiona_Markovna, Вы бы с основами разобрались для начала. Тема перетекает на уровень раздела "О себе", на компенсационную не тянет никак.

[Andrey944]

В боткинской больнице рассчитали коэффициенты

Вам "Школу диабета" хорошо бы пройти, в ЭНЦ на м.Академическая например.
Мониторингом глюкозы обзавестись тоже хорошо, будете видеть что на что влияет.
Вариант дневника с углеводами

[Fiona_Markovna]

Спасибо, я как раз была в диспансере на кропоткинской.
В школу не попадаю - 2 недели по будням в первой половине дня... кто может это себе позволить?
по колебаниям сахара мне врач в диспансере сказала, что все ок, так и должно быть, дневник мой ей понравился, но тоже посоветовала еду писать для ясности.
Сказала ориентироваться строго на личный опыт, что один и тот же продукт у кого-то вызывает повышение, а у кого-то нет. Индивидуальная реакция.
И что возможны периоды, когда мне не нужен быстрый инсулин. А иногда его нужно будет больше, перед месячными например.
Еще сказала, что постепенно разброс колебаний нужно снижать, но это понятно.
Про полноту сказала, что это не столько жир, сколько вода, которая насыщает ткани до определенного момента, так что дальше полнеть я не буду. При взвешивании 77 кг оказалось, а мне по ощущениям уже думалось, что я в шар превращаюсь))))
Дневник буду пересматривать конечно, но листы А4 абсолютно неудобное решение. Скорее блокнот какой-то нужен..

Добавлено спустя 1 минуту 24 секунды:
В разделе "о себе" мне порекомендовали сюда переехать

[Сосенская Мария]

Сказала ориентироваться строго на личный опыт, что один и тот же продукт у кого-то вызывает повышение, а у кого-то нет. Индивидуальная реакция.

О каких продуктах речь? Если от углеводов не роста СК при наличии диабета 1 типа, это говорит не об индивидуальной реакции, а об избытке фонового инсулина.

И что возможны периоды, когда мне не нужен быстрый инсулин.

А что будет компенсировать еду?

А иногда его нужно будет больше, перед месячными например.

https://www.dia-club.ru/forum_ru/viewforum.php?f=59 этот раздел изучайте. Большая вероятность, что придется с фоновым инсулином работать, а не с пищевым.

В разделе "о себе" мне порекомендовали сюда переехать

Так потому, что в разделе "О себе" Вам начали задавать конкретные вопросы, типа "что ела и сколько колола", а такие вопросы должны рассматриваться в компенсационной теме, с выкладкой дневника, по форме, принятой на форуме, его анализом, и, только на основании этого анализа, рекомендациями по тактике компнсации.
Вы дневник в приемлемой форме не выложили, все остается на уровне разговоров "за жизнь".
Совершенно не важно в каком виде Вы ведете дневник на бумаге

листы А4 абсолютно неудобное решение. Скорее блокнот какой-то нужен..

важно, чтобы здесь он был в том формате, который удобен помогающему. Чтобы можно было процитировать кусочек и написать свои соображения.
Если Вы сами справляетесь, это отлично. Просто на будущее имейте в виду, что вопросы, связанные с компенсацией, нужно подкреплять дневником.
Школу диабета вполне заменяет прочтение "синеньких кнопочек", Памятки для Детского раздела и чужих компенсационных тем. Ну, и остальных разделов форума: "Питание", "Помпы", "Системы мониторинга", "Женские нюансы", "Социальные вопросы".